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菜名 |
奶酪汉堡包 |
所属菜系 |
其他西餐 |
原
料 |
汉堡面包1个；牛脊（本地），并弄成圆筒状180克；生菜30克；番茄片
40克；时萝酸菜片25克；洋葱片，去皮40克；菜丝沙拉30克；椰榄5 克；薯条1包；光明奶酪40克；黄油20克；盐调至够味；白胡椒调至够
味；法香枝1个。 |
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制作过程 |
1、将面包分为两半，并将中心面朝上排在一起，将生菜番茄片洋葱片及时萝酸菜片，放在烤好的底层面包上。注意：涂上黄油并烤好即刻用；
2、将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度（嫩，五成或全部等），制作奶酪汉堡，奶酪用明火烤炉使其溶化；
3、将肉饼放在有蔬菜的面包上，上片面包放在上面，将其放在盘中，单独用菜丝沙拉，橄榄及法香枝做装饰，最后放上薯条。 |
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