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| 菜名 |
鄉下濃湯 |
| 用料 |
培根肉 ...
4片
黄油 ... 2大匙
熱高湯 ... 4杯
奶油糊 ... ２1/2大匙
奶水 ... 1/4杯
黑胡椒粉 ... 適量
A 料
· 洋蔥絲 ... 1/2杯
· 蕃茄 ... 1個
· 紅蘿蔔絲 ... 3/4杯
· 高麗菜絲 ... 3/4杯
B 料
· 芹菜 ... 2根(帶葉)
· 胡椒粉 ... １1/2小匙
· 鹽 ... ２1/2小匙
· 糖 ... １1/2小匙
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| 做法 |
1. 奶油糊做法：先將奶油溶化後，與其它奶油糊材料同置容器中拌勻，先以強微波
3 分鐘，取出攪拌後再以強微波 3 分鐘烹調，待涼後，即可以保鮮盒儲存冰箱冷藏室。
2. 培根切絲，與油同入耐熱碗中，以強微波 2 分鐘爆香。
3. 將 A 料倒入爆好的培根肉中，拌勻後以強微波 7 分鐘炒熟後。取一湯鍋，將炒熟材料、高湯及 B 料加入，以強微波
6 分鐘煮滾。
4. 奶油糊先溶於奶水中，再加入湯鍋，以強微波煮 4 分鐘。
5. 上桌前將芹菜挑出，撒上黑胡椒粉即可。 |
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