奶酪制品
 
 匹萨
 
 芝士蛋糕.
 
 生烤肉松三明治
 
 






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奶酪制品
 

匹　萨

原料
面粉、酵母、番茄酱、培根、蘑菇、洋葱碎、番茄、马索里拉奶酪、盐、黄油
做法
 1、将面粉、水、酵母混在一起进行发酵
2、把黄油涂抹在托盘上，再将发酵好的面团擀成圆形的饼（和托盘一样大小）并放入托盘内
3、在面饼上用牙签戳几个洞，并将番茄酱涂抹在面饼上
4、将切碎、切片的培根、番茄、蘑菇、洋葱放在面饼上
5、最后均匀撒上马索里拉奶酪碎
6、后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟，一个美味的比萨就可以出炉了，出炉即食、风味最佳。比萨按大小一般分为三种尺寸：6寸（切成4块）、9寸（切成6块）、12寸（切成8块），按厚度分为厚薄两种

芝士蛋糕
原料
忌廉芝士、栗粉、他他粉（Tartar Powder）、柠檬汁、蛋白、蛋黃、糖、面粉、鲜奶、奶油
做法
 1、芝士炖溶（可加一点鲜奶，助其快溶），再将蛋黃倒入搅匀；
2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌匀；
3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黃里，最后加入柠檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬；
5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油（便蛋糕焗好后容易取出），盘边围上纸（纸也涂上油，最好就是用牛油纸）；
6、将所有混合物倒入盆內，置入已预热15分钟的焗炉內，焗40至50分钟即成

烤肉松三明治
原料
2片片装面包、一片84片光明奶酪、肉松、色拉酱、生菜
做法
 1、将两片面包放入烤面包机内，烘烤2分钟
2、在一片面包的单面均匀涂抹色拉酱
3、把一片光明84片奶酪放在另外一片面包上
4、再将肉松及生菜均匀铺上
5、盖上涂有色拉酱的面包，对角切成三角形